Viaggio tra i sapori autentici

Il Molino Marturano racconta una storia di continuità, passione e rispetto per i saperi antichi.
Dal 1990, quando Giuseppe Marturano ha rilevato l’attività, il mestiere del mugnaio viene portato avanti con cura artigianale e uno sguardo attento all’evoluzione.
Accanto al tradizionale molino a pietra, negli anni sono stati introdotti nuovi macchinari che ne hanno ampliato la capacità produttiva senza snaturarne l’anima.
L’arte della molitura è diventata patrimonio di famiglia: oggi Michele Marturano prosegue questo percorso insieme al padre, mentre Alessia ha dato vita a un pastificio che trasforma i grani selezionati in pasta fresca e secca.
Un’esperienza che celebra la filiera corta e la cultura del grano come cuore della tavola italiana.

Visita il mulino e il laboratorio di pasta.

La visita racconta ogni passaggio: dalle varietà di grano ai macchinari, fino alleNdiverse farine e al loro utilizzo. Poi si passa alla pasta: impasti, formati, trafilature e piccoli segreti che rendono ogni creazione unica. L’esperienza, pratica e narrativa, permette di comprendere davvero il valore della filiera, dal campo al piatto.

DA GRANO A PASTA

Durata variabile
Accesso su prenotazione
Luogo Contrada Campo – Gerace

ALESSIA PASTA E TRADIZIONE

Alessia Pedullà +39 348 826 6090
www.alessiapastaetradizione.it
alessiapastaetradizione@gmail.com
Facebook Alessia Pasta e Tradizione
Instagram alessia.pastaetradizione